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Portraits de vignerons

Découvrez en verbe et en image des portraits de nos vignerons. Nous sommes 300 coopérateurs, réunis autour d’une même passion…

Sophie Beltram

La liberté et le goût du travail bien fait

Vendres, 4ha85

C’est pendant son CAP de viticulteur-œnologue que Paul Thomas a eu le déclic pour le plaisir du travail de la vigne et le contact avec la nature. Ce métier, cette vocation lui apporte une liberté qui lui tient à cœur. Libre de son emploi du temps, libre dans la gestion de son exploitation, “c’est rare aujourd’hui de lier plaisir, travail et liberté” souligne ce vigneron de 39 ans.

Production : AOP Languedoc
Cépage : Grenache Noir, Grenache Blanc, Syrah Noir, Caladoc Noir

Jean-Louis Cabanes

La terre en héritage

Vendres, 3ha40

Vendres. Des cépages dédiés à la production du blanc. C’est en 1985 que Jean-Louis rentre à la cave coopérative des Vignerons de Sérignan. Après avoir hérité d’une partie du domaine, il a acquis au fil de l’eau la plus grande partie de son domaine, le développant comme jamais auparavant. Malgré les difficultés et grâce à sa passion. Jean-Louis a toujours refusé le désherbant et dès le début a eu pour crédo le travail rigoureux du sol.

Production : IGP
Cépage : Cinsault Noir, Chardonnay, Vermentino

Céline Estaque

La liberté et le goût du travail bien fait

Vendres, 6ha77

C’est pendant son CAP de viticulteur-œnologue que Paul Thomas a eu le déclic pour le plaisir du travail de la vigne et le contact avec la nature. Ce métier, cette vocation lui apporte une liberté qui lui tient à cœur. Libre de son emploi du temps, libre dans la gestion de son exploitation, “c’est rare aujourd’hui de lier plaisir, travail et liberté” souligne ce vigneron de 39 ans.

Production : AOP Languedoc, IGP
Cépage : Syrah Noir, Grenache Noir, Carignan Noir, Mourvedre Noir, Chardonnay

Gérard Estaque

Changement de vie réussi

Vendres, 1ha54

C’est un véritable changement de vie qui a conduit Gérard dans ses vignes. Il a pris la succession de son beau-père et s’est pris de passion pour le métier de Vigneron. Il a d’ailleurs acquis de nouvelles parcelles au fil du temps, toutes dans le périmètre AOP…

Production : IGP
Cépage : Muscat d'Alexandrie

Yannick Moret

La terre de Lucques

Béziers, 1ha02

La terre de Lucques, c’est le nom choisi pour les vignes palissées de Yannick. Il possède des parcelles en propre et d’autres sont en fermage. Yannick ne vient pas d’une famille de vignerons. Ce sont des amis exploitants qui lui ont donnés l’envie de monter sa propre exploitation. Sans repère familial, c’est la passion qui l’a guidé.

Production : IGP
Cépage : Syrah Noir, Merlot Noir

Michéle Rey

Une histoire de famille

Sérignan, 2ha76

Le domaine se situe sur la rive gauche de Sérignan, sur la route de la plage; 2 hectares. César son fils a racheté les vignes de son père qui s’y ajoutent, soit plus de 12 hectares, pour ce domaine créée en 1982. Petite fille d’un producteur de raisin de table, c’est l’amour de la terre qui l’a guidée. La parcelle est toute en plaine et le domaine est recentré autour de l’Orb. Ainsi chaque année après la taille, les vignes sont inondées.

Production : IGP
Cépage : Chardonnay, Cinsault Noir

Audrey Chkounda

Petite exploitation devenue grande par passion

Sérignan, Sauvian, Vendres, 2ha76

Audrey a repris l’exploitation avec Olivier en 2007. Chaque année ils ont achetés de nouveaux hectares. Par passion, sans connaissance à leurs débuts. Leurs vignes sont plantées en plateau et en plaine, au bord de l’Orb et sur le plateau de Vendres.

Production : IGP
Cépage : Chardonnay, Cinsault Noir

Benoit Ricco

Trois générations sur le même terroir

Sérignan, 36ha

Les 3/4 du domaine s’étendent en plaine, au bord de l’Orb. Le dernier quart prend place sur le plateau de l’Orb avec 10 cépages différents travaillés. C’est son grand-père le premier qui, arrivé d’Italie, a été le premier à acheter des terres. Puis, ses fils et petit-fils l’ont rejoint progressivement. Ce sont aujourd’hui 3 générations qui travaillent de concert sur l’exploitation.

Production : IGP
Cépage : Merlot Noir, Syrah Noir, Grenache Noir, Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon Noir, Chardonnay Blanc
CAVE ET BOUTIQUE
114, Avenue Roger Audoux
34410 Sérignan
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