C’est pendant son CAP de viticulteur-œnologue que Paul Thomas a eu le déclic pour le plaisir du travail de la vigne et le contact avec la nature. Ce métier, cette vocation lui apporte une liberté qui lui tient à cœur. Libre de son emploi du temps, libre dans la gestion de son exploitation, “c’est rare aujourd’hui de lier plaisir, travail et liberté” souligne ce vigneron de 39 ans.
Sophie Beltram
C’est pendant son CAP de viticulteur-œnologue que Paul Thomas a eu le déclic pour le plaisir du travail de la vigne et le contact avec la nature. Ce métier, cette vocation lui apporte une liberté qui lui tient à cœur. Libre de son emploi du temps, libre dans la gestion de son exploitation, “c’est rare aujourd’hui de lier plaisir, travail et liberté” souligne ce vigneron de 39 ans.