Muscat Sec

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Vin élégant. Il présente des caractères de fruits et de fleurs qui s’expriment tout en finesse.
Vin rond avec une bonne persistance aromatique.

Catégorie : Product ID: 19

Description

Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc

recompenseCONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS:
Médaille d’Or– IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2015 et Millésime 2017

recompenseCONCOURS NATIONAL DES VINALIES:
Grand Prix d’Excellence– IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2015

recompenseCONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE
Médaille d’Or – IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2015 et 2016          

Informations complémentaires

Cépage

Muscat d’Alexandrie 100 %.

Rendement moyen

60 Hl/Ha.

Terroir

Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.

Vignoble

Sélection à la parcelle, Récolte nocturne, Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.

Vinification

Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique),
Débourbage statique par le froid,
Levures sélectionnées et maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°).
Elevage sur lies fines.

Robe

Jaune pâle aux reflets vert.

Nez

Puissant aux notes de raisin frais et de bouton de rose.

En bouche

Vin élégant. Il présente des caractères de fruits et de fleurs qui s’expriment tout en finesse. Vin rond avec une bonne persistance aromatique.

Température de service

Entre 8 et 10 °

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin

Apéritif, Asperges, Desserts (biscuits sec, fondant au chocolat), Fruits de mer, Huîtres, Melon, Salades de fruits.