Vin élégant. Il présente des caractères de fruits et de fleurs qui s’expriment tout en finesse.
Vin rond avec une bonne persistance aromatique.
Palmarès
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS :
Médaille d’Or– IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2015 et 2017
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON :
Médaille d’Or– IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2017 et 2018
CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE :
Médaille d’Or – IGP Pays d’Oc – Muscat Sec Millésime 2015, 2016 et 2017
En détail
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc
Cépage : Muscat d’Alexandrie 100 %.
Rendement moyen : 60 Hl/Ha.
Terroir : Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.
Vignoble : Sélection à la parcelle, Récolte nocturne, Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique). Débourbage statique par le froid. Levures sélectionnées et maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°). Elevage sur lies fines.
