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Les Orpellières

9,90

Nouveauté 2021 !

Rupture de stock

En détail

Cépage : Chardonnay 100 %
Rendement moyen : 50 Hl/Ha
Terroir : Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes.
Vignoble : Sélection à la parcelle, récolte nocturne en légère sous maturité afin de conserver une certaine acidité. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique). Débourbage statique par le froid. Fermentation traditionnelle avec maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°). Prise de mousse en bouteille et élevage 9 mois.

Caractéristiques

Robe

Jaune clair aux reflets dorés avec présence de fines bulles persistantes.

Nez

Nez délicat de fleurs blanches et de fruits

En bouche

L’attaque est vive et franche. Ce vin mousseux de qualité est élégant et
 équilibré sur des notes d’agrumes, de miel 
 et de fleur blanche (acacia). La finale présente une belle longueur en bouche.

Température de service

Entre 10 et 12°

Mets en accord avec le vin

Cette fine bulle ravira les palais tout au long des repas de fêtes.

CAVE ET BOUTIQUE
114, Avenue Roger Audoux
34410 Sérignan
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