Palmarès
VINALIES OCCITANIE 2024 :
Coup de cœur – AOP Languedoc – Rosé – 2023
En détail
Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rosé
Cépage : Syrah 80 % – Grenache Noir 20 %
Rendement moyen : 45 Hls/Ha
Terroir : Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies
Vinification : Par saignée directe. Débourbage statique par le froid. Maîtrise des températures de fermentation (15° – 16°).