Une bouche veloutée aux notes de vanille, de caramel et de fruits rouges soutenues par la fraîcheur du poivron rouge grillé.
Palmarès
CONCOURS VINALIES NATIONALES 2023
Médaille d’Or
CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE DE MÂCON :
Médaille d’Or
VINALIES NATIONALES 2022 :
Médaille d’Argent – IGP Coteaux de Béziers – Millésime 2021
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2022 :
Médaille d’Or – Millésime 2021
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON :
Médaille d’Or – IGP Coteaux de Béziers – Cabernet-Syrah Millésime 2015 et 2017
CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE :
Médaille d’Argent– IGP Coteaux de Béziers – Cabernet-Syrah Millésime 2015 et 2016
En détail
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Coteaux de Béziers rouge
Cépage : Cabernet-Sauvignon 70 % – Syrah 30%
Rendement moyen : 60 hl / ha
Terroir : Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes, pour le Cabernet-Sauvignon. Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, pour la Syrah
Vignoble : Sélection à la parcelle. Récolte en légère surmaturité.
Vinification : Traditionnelle, sous maîtrise des températures de fermentation. Longue cuvaison (4 semaines). Assemblage.
