450€
Une bouche veloutée aux notes de vanille, de caramel et de fruits rouges soutenues par la fraîcheur du poivron rouge grillé.
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Coteaux de Béziers rouge
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Médaille d’Or – IGP Coteaux de Béziers – Cabernet-Syrah Millésime 2015
CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE :
Médaille d’Argent– IGP Coteaux de Béziers – Cabernet-Syrah Millésime 2015 et 2016
| Cépage | Cabernet-Sauvignon 70 % – Syrah 30% |
|---|---|
| Rendement moyen | 60 hl / ha |
| Terroir | Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes, pour le Cabernet-Sauvignon. Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, pour la Syrah |
| Vignoble | Sélection à la parcelle. Récolte en légère surmaturité. |
| Vinification | Traditionnelle, sous maîtrise des températures de fermentation. Longue cuvaison (4 semaines). Assemblage. |
| Robe | D’une couleur rouge rubis profonde et dense. |
| Nez | Riche, Intense, aux notes de vanille et de fruits rouges. |
| En bouche | Bouche veloutée aux notes de vanille, de caramel et de fruits rouges soutenues par la fraîcheur du poivron rouge grillé. |
| Température de service | Entre 16 et 18 ° |
| Spécialités gastronomiques en accord avec le vin | fromages, viandes grillées |
