Bel équilibre d’ensemble. Les tanins sont élégants et fondus. La finale est persistante avec des notes épicées et vanillées. Présente une belle aptitude à l’élevage.
Palmarès
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE
Médaille d’Or
CONCOURS DE LA COOPÉRATION DE FRANCE
Médaille d’Or
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS (2025)
Médaille d’Argent
En détail
Qualité Sud de France
Elevé en fut de chêne
Cépage : Syrah 80 % – Grenache Noir 20 %
Rendement moyen : 45 Hls/Ha
Terroir : Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide. Exposition façade maritime.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Récolte en légère surmaturité.
Vinification : Traditionnelle, sous maîtrise des températures de fermentation. Longue cuvaison (4 semaines). Elevage 12 mois en barriques neuves.
