Vin élégant. Il présente des caractères de fruits et de fleurs qui s’expriment tout en finesse.
Vin rond avec une bonne persistance aromatique.
Palmarès
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS (2025)
Médaille d’Or
CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP (2025)
Médaille d’Or
En détail
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Coteaux de Béziers
Cépage : Muscat d’Alexandrie 100 %.
Rendement moyen : 60 Hl/Ha.
Terroir : Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.
Vignoble : Sélection à la parcelle, Récolte nocturne, Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique). Débourbage statique par le froid. Levures sélectionnées et maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°). Elevage sur lies fines.
