Rosé Marine

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Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur.

Catégorie : Product ID: 1066

Description

Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rosé

recompenseCONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MÂCON):
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2016

recompenseCONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2015

Informations complémentaires

Cépage

Syrah 80 % – Grenache Noir 20 %

Rendement moyen

45 Hl/Ha

Terroir

Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.

Vignoble

Sélection à la parcelle. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.

Vinification

Par saignée directe. Débourbage statique par le froid. Maîtrise des températures de fermentation (15° – 16°).

Robe

D’un beau rose soutenu aux reflets violacés

Nez

Intense et complexe de fruits rouges mûrs (cerise) et de petits fruits rouges des bois (fraises, groseilles, myrtilles)

En bouche

Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur.

Température de service

Entre 10 et 12 °

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin

charcuterie, entrées chaudes, grillades, omelette froide, soufflets, thon grillé, viandes blanches en sauce