Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur.
Palmarès
CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MÂCON) :
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2016
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON :
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2015
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON :
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2017
En détail
Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rosé
Cépage : Syrah 80 % – Grenache Noir 20 %
Rendement moyen : 45 Hls/Ha
Terroir : Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies
Vinification : Par saignée directe. Débourbage statique par le froid. Maîtrise des températures de fermentation (15° – 16°).
