460€
Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur.
Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rosé
CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MÂCON):
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2016
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2015
| Cépage | Syrah 80 % – Grenache Noir 20 % |
|---|---|
| Rendement moyen | 45 Hl/Ha |
| Terroir | Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime. |
| Vignoble | Sélection à la parcelle. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies. |
| Vinification | Par saignée directe. Débourbage statique par le froid. Maîtrise des températures de fermentation (15° – 16°). |
| Robe | D’un beau rose soutenu aux reflets violacés |
| Nez | Intense et complexe de fruits rouges mûrs (cerise) et de petits fruits rouges des bois (fraises, groseilles, myrtilles) |
| En bouche | Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur. |
| Température de service | Entre 10 et 12 ° |
| Spécialités gastronomiques en accord avec le vin | charcuterie, entrées chaudes, grillades, omelette froide, soufflets, thon grillé, viandes blanches en sauce |
