470€
Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur.
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Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rosé
CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MÂCON):
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2016
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2014 et 2015
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Rosé Marine Millésime 2017
| Cépage | Syrah 80 % – Grenache Noir 20 % |
|---|---|
| Rendement moyen | 45 Hl/Ha |
| Terroir | Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime. |
| Vignoble | Sélection à la parcelle. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies. |
| Vinification | Par saignée directe. Débourbage statique par le froid. Maîtrise des températures de fermentation (15° – 16°). |
| Robe | D’un beau rose soutenu aux reflets violacés |
| Nez | Intense et complexe de fruits rouges mûrs (cerise) et de petits fruits rouges des bois (fraises, groseilles, myrtilles) |
| En bouche | Attaque fraîche et agréable. La bouche est veloutée, suave aux notes de fruits rouges et de bonbons acidulés. Vin ample avec une belle longueur. |
| Température de service | Entre 10 et 12 ° |
| Spécialités gastronomiques en accord avec le vin | charcuterie, entrées chaudes, grillades, omelette froide, soufflets, thon grillé, viandes blanches en sauce |
