Réserve Vermeil

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Retrouvez des notes de fruits rouges auxquelles succèdent les arômes d’épices et de tapenade. Les tanins sont souples et enrobés. Vin élégant et équilibré présentant une belle complexité.

Catégorie : Product ID: 1071

Description

Qualité Sud de France
Appellation d’Origine Protégée Languedoc Rouge

recompenseCONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MÂCON):
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Réserve Vermeil Millésime 2014

recompenseCONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – A.O.P. Languedoc – Réserve Vermeil Millésime 2016

Informations complémentaires

Cépage

Syrah 80 % – Grenache Noir 20 %

Rendement moyen

45 Hl/Ha

Terroir

Terrasses anciennes du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide, exposition façade maritime.

Vignoble

Sélection à la parcelle, récolte en légère sur maturité

Vinification

Traditionnelle, sous maîtrise des températures de fermentation. Longue cuvaison (4 semaines).

Robe

Brillante d’un rouge grenat à reflets légèrement violets.

Nez

Riche, intense, aux notes de fruits rouges et d’épices

En bouche

On retrouve les notes de fruits rouges auxquelles succèdent les arômes d’épices et de tapenade. Les tanins sont souples et enrobés. Vin élégant et équilibré présentant une belle complexité.

Température de service

Entre 17 et 18 °

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin

magret de canard, rognons poêlés, rôti de boeuf, rôti de veau, terrines