Merlot

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Une bouche ample et généreuse aux notes de fruits mûrs. Vin typé, d’une belle harmonie à la finale persistante.

Catégorie : Product ID: 1056

Description

Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Rouge

recompenseCONCOURS NATIONAL DES VINALIES:
Grand Prix d’Excellence – IGP Pays d’Oc – Merlot Millésime 2015 et 2016

recompenseCONCOURS DES VINS DE LA COOPERATION
Médaille d’Argent – IGP Pays d’Oc – Merlot Millésime 2015

Informations complémentaires

Cépage

Merlot 100 %

Rendement moyen

65 hl / ha

Terroir

Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes, Exposition façade maritime.

Vignoble

Sélection à la parcelle, récolte en légère surmaturité

Vinification

Vinification traditionnelle, avec longue cuvaison (quatre semaines).

Robe

Rouge profond et soutenu.

Nez

Nez puissant et complexe avec des notes de fruits rouges à maturité et d’épices douces.

En bouche

Ample et généreuse aux notes de fruits mûrs. Vin typé, d’une belle harmonie à la finale persistante.

Température de service

Entre 16 et 17 °

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin

charcuterie, crudités, fromages à pâte molle (brie, camembert, …), grillades, salades, viandes blanches, volailles