Palmarès
CONCOURS VINALIES NATIONALES 2023
Médaille d’Or + Médaille d’Or 100%
CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE DE MÂCON
Médaille d’Or
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION 2023 :
Médaille d’Or
En détail
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc
Cépage : Chardonnay 95% et Grenache Bl 5%
Rendement moyen : 45 Hls/Ha
Terroir : Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Récolte nocturne. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique), vinification traditionnelle avec maîtrise des températures. Assemblage de cuvées avec différents profils aromatiques. Elevage partiel de quelques mois en fût de chêne.