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Palmarès
VINALIES NATIONALES 2022 :
Médaille d’Argent– I.G.P Pays d’Oc – Collection Vermeil Millésime 2020
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON :
Médaille d’Or– A.O.P. Languedoc – Collection Vermeil Millésime 2017
Coup de cœur 2019
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION LANGUEDOC ROUSSILLON :
Médaille d’Argent– A.O.P. Languedoc – Collection Vermeil Millésime 2017
En détail
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc
Cépage : Chardonnay 95% et Grenache Bl 5%
Rendement moyen : 45 Hls/Ha
Terroir : Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Récolte nocturne. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique), vinification traditionnelle avec maîtrise des températures. Assemblage de cuvées avec différents profils aromatiques. Elevage partiel de quelques mois en fût de chêne.