Chardonnay

4,90

Une attaque fraîche et équilibrée. Vin d’une belle complexité entre notes d’agrumes, de fleurs et de fruits mûrs. Une finale agréable qui associe volume et fraîcheur.

Palmarès

CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON :
Médaille d’Or – I.G.P Pays d’Oc – Chardonnay Millésime 2016

CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE :
Médaille d’Or – I.G.P Pays d’Oc – Chardonnay Millésime 2016

En détail

Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc

Cépage : Chardonnay 100 %.
Rendement moyen : 50 Hl/Ha.
Terroir : Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes.
Vignoble : Sélection à la parcelle. Récolte nocturne. Suivi de la maturité par analyse sensorielle des baies.
Vinification : Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique). Débourbage statique par le froid. Levures sélectionnées et maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°). Elevage sur lies fines.

Caractéristiques

Robe

Jaune d’or avec une belle brillance aux reflets verts.

Nez

Intense aux notes florales et d’agrumes

En bouche

L’attaque est fraîche et équilibrée. Vin d’une belle complexité entre notes d’agrumes, de fleurs et de fruits mûrs. Une finale agréable qui associe volume et fraîcheur.

Température de service

Entre 8 et 10°

Mets en accord avec le vin

Apéritif, crustacés, fromages (chèvre, roquefort, …), fruits de mer, poissons en sauce et grillés, poissons fumés, viandes blanches, volailles.

CAVE ET BOUTIQUE
114, Avenue Roger Audoux
34410 Sérignan
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