480€
Une attaque fraîche et équilibrée. Vin d’une belle complexité entre notes d’agrumes, de fleurs et de fruits mûrs. Une finale agréable qui associe volume et fraîcheur.
Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Blanc
CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or – I.G.P Pays d’Oc – Chardonnay Millésime 2016
CONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE :
Médaille d’Or – I.G.P Pays d’Oc – Chardonnay Millésime 2016
| Cépage | Chardonnay 100 %. |
|---|---|
| Rendement moyen | 50 Hl/Ha. |
| Terroir | Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes. |
| Vignoble | Sélection à la parcelle, |
| Vinification | Extraction des jus par pressurage direct (pressoir pneumatique). Débourbage statique par le froid. Levures sélectionnées et maîtrise des températures de fermentation (14 à 16°). Elevage sur lies fines. |
| Robe | Jaune d’or avec une belle brillance aux reflets verts. |
| Nez | Intense aux notes florales et d’agrumes |
| En bouche | L’attaque est fraîche et équilibrée. Vin d’une belle complexité entre notes d’agrumes, de fleurs et de fruits mûrs. Une finale agréable qui associe volume et fraîcheur. |
| Température de service | Entre 8 et 10° |
| Spécialités gastronomiques en accord avec le vin | apéritif, crustacés, fromages (chèvre, roquefort, …), fruits de mer, poissons en sauce et grillés, poissons fumés, viandes blanches, volailles |
