Cabernet Sauvignon

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Retrouvez une bouche fraîche et fruitée. Les tanins soyeux confèrent une belle harmonie d’ensemble. Vin bien représentatif du cépage

Catégorie : Product ID: 1061

Description

Qualité Sud de France
Indication Géographique Protégée Pays d’Oc Rouge

recompenseCONCOURS NATIONAL DES VINS IGP DE FRANCE:
Médaille d’Or– IGP Pays d’Oc – Cabernet-Sauvignon Millésime 2017

recompenseCONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON:
Médaille d’Or– IGP Pays d’Oc – Cabernet-Sauvignon Millésime 2017

Informations complémentaires

Cépage

Cabernet Sauvignon 100 %

Rendement moyen

65 hl / ha

Terroir

Sol profond de texture légère, d’alluvions récentes.

Vignoble

Sélection à la parcelle. Récolte en légère surmaturité.

Vinification

Vinification traditionnelle, avec longue cuvaison (quatre semaines).

Robe

Rouge profond et soutenu.

Nez

Intense au notes de fruits rouges et de poivron.

En bouche

La bouche est fraîche et fruitée. Les tanins soyeux confèrent une belle harmonie d’ensemble. Vin bien représentatif du cépage

Température de service

Entre 16 et 17 °

Spécialités gastronomiques en accord avec le vin

fondues et raclettes, fromages, gibiers, Poivrons ou tomates farcis, viandes en sauce (au vin, champignons,…), viandes rouges