 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
Réserve Vermeil *
 Type : AOC Coteaux du languedoc
Cépage(s) : Syrah 80%, Grenache Noir 20%
Rendement : 45 hl/ha
Vignoble : Sélection à la parcelle,
Récolte en légère surmaturité.
Terroir : Anciennes terrasses du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide.
Exposition façade maritime.
Vinification : Traditionnelle, sous maîtrise des températures de fermentation.
Longue cuvaison (4 semaines).
|
|
 |
Robe :
Brillante d'un rouge grenat à reflets légèrement violets.
|
 |
Nez :
Riche, intense, aux notes minérales et de fruits rouges.
|
 |
Bouche :
On retrouve les notes de fruits rouges auxquelles succèdent les arômes d'épices douces (muscade, cannelle et vanille).
Les tanins sont souples et enrobés.
Vin élégant et équilibré présentant une belle complexité.
|
Spécialités gastronomiques en accord avec ce vin :
Rôti de bœuf et de veau, terrines, rognons poêlés, magret de canard.
Température de service conseillée : Entre 16 et 17°C
|
|
|
 |
 |
 |
|
