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Rosé Marine
 Type : AOC Coteaux du languedoc
Cépage(s) : Syrah 80%, Grenache Noir 20%
Rendement : 50 hl/ha
Vignoble : Sélection à la parcelle et récolte à maturité.
Terroir : Anciennes terrasses du quaternaire à structure argilo-graveleuse acide.
Exposition façade maritime.
Vinification : Par saignée directe.
Débourbage statique par le froid.
Maîtrise des températures de fermentation (15-16°C).
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Robe :
Rose saumon aux reflets violacés
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Nez :
Notes de petits fruits rouges (cerise, fraise des bois…)
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Bouche :
Attaque vive avec dominante de fruits rouges et des notes beurrées.
Vin ample avec une belle longueur.
L'ensemble est harmonieux.
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Spécialités gastronomiques en accord avec ce vin :
Entrées chaudes, charcuterie, viandes blanches en sauce, omelettes et soufflets, thon grillé.
Température de service conseillée : 10 à 12°C
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