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Cabernet-Sauvignon
 Type : Vin de Pays d'Oc
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon 100%
Rendement : 65 hl/ha
Vignoble : Sélection à la parcelle.
Récolte en légère surmaturité.
Terroir : Sol profond de texture légère, d'alluvions récentes.
Vinification : Traditionnelle, avec longue cuvaison (4 semaines).
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Robe :
Profonde d'un rouge rubis avec des reflets violacés.
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Nez :
Nez fin et délicat aux notes de fruits rouges et d'épice douce.
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Bouche :
L'attaque est franche.
On retrouve les notes épicées (canelle) et de fruits rouges.
Les tanins sont soyeux.
La finale est persistante.
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Spécialités gastronomiques en accord avec ce vin :
Viandes en sauce (au vin, champignons…), Poivrons ou tomates farcis.
Température de service conseillée : Entre 12 et 14°C
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