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Merlot
 Type : Vin de Pays d'Oc
Cépage(s) : Merlot 100%
Rendement : 65 hl/ha
Vignoble : Sélection à la parcelle.
Récolte en légère surmaturité.
Terroir : Sol profond de texture légère, d'alluvions récentes.
Vinification : Traditionnelle, avec longue cuvaison (quatre semaines).
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Robe :
Rouge rubis profond.
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Nez :
Un véritable concentré de notes d'épices, de cacao et de fruits à maturité.
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Bouche :
Vins complexes aux notes de fruits, d'épices douces et de cacao.
Vin suave, ample et équilibré avec des tanins soyeux,
La finale est persistante et réglissée.
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Spécialités gastronomiques en accord avec ce vin :
Grillade de viandes rouge, Vollailes rôties, Brie et Camembert.
Température de service conseillée : Entre 12 et 14°C
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